Seznamte se s polentou, vaší novou oblíbencem
V dnešní uspěchané době hledáme recepty, které jsou jednoduché, rychlé a hlavně zdravé. Pokud ještě neznáte polentu, je čas ji přivítat do vaší kuchyně! Tento skvělý pokrm nejen skvěle zasytí, ale také uchvátí svou univerzálností. A co je nejlepší? Pravděpodobně ji už máte doma ve spíži.
Co je to vlastně polenta?
Polenta je tradiční italský pokrm připravovaný z kukuřičné mouky. Možná si říkáte, že kukuřičná mouka není zrovna něco, co byste spojovali s rychlou či chutnou večeří. Ale jen počkejte, až zjistíte, jak multifunkční a chutná může být.
Když se vaří ve vodě, polenta se promění na jemný krémovitý základ, který se může podávat jako pyré, nechat ztuhnout na krájecí plátky, nebo dokonce grilovat. Je to doslova kuchtická vzpruha, která vám otevře dveře k nekonečně mnoho možnostem.
Jak na základní polentu
Potřebujete pouze vodu, kukuřičnou mouku a trochu soli. A pak už jen trochu trpělivosti, které odměnou bude sametově jemná konzistence. Začněte tím, že přivedete vodu k varu a lehce ji osolíte. Pomalu a za stálého míchání přidávejte kukuřičnou mouku. Nezapomeňte pravidelně míchat, aby se polenta nepřichytila ke dnu hrnce.
Vařte ji na mírném ohni asi 30 až 40 minut. A pokud chcete rychlou variantu, dnes už existují i instantní verze, které jsou hotové za pár minut. Obohaťte ji o různé chutě, například přimíchejte parmezán, mastné máslo nebo bylinky. Imaginace nezná mezích!
Polenta jako dokonalý základ pro cokoli
Máte rádi krémové pyré? Zkuste polentu připravit s trochou smetany a pošírovaným vejcem navrch. Grilované plátky polenty zase skvěle poslouží jako podklad pro čerstvý rajčatový salát s bazalkou. A co teprve polenta jako příloha k dušenému masu či ovesným vločkám na sladký způsob?
Skutečně, polenta může být kamarádem jakéhokoliv jídla, které vás zrovna napadne. Její jemná chuť dává vyniknout ingrediencím kolem ní a dodá pokrmu nádhernou texturu.
Dejte polentě šanci a ohromte svou rodinu
Není nic lepšího, než překvapení, když zjistíte, že tak obyčejná surovina může způsobit revoluci vaší kuchyni. Nechte polentu stát se hvězdou vašich pokrmů, ať už při romantické večeři nebo rodinné oslavě. Uvidíte, že s polentou nikdy nesáhnete vedle.
