Řetězec rychlého občerstvení KFC oznámil, že od 21. ledna se ve 24 z jeho celkových 404 restaurací ve Francii začne podávat halal kuřecí maso. Tento krok je odpovědí na rostoucí poptávku zákazníků, kteří preferují jídlo připravené podle islámských pravidel. Rozhodnutí řetězce je součástí širší strategie, jak uspokojit různorodé očekávání zákazníků v zemi s multikulturní společností.
Halal maso, zpracované podle konkrétních náboženských pravidel, vylučuje druhy jako vepřové a krev, a místo toho se zaměřuje na povolené druhy, například drůbež a skot. Proces zahrnuje speciální postup porážky, který respektuje náboženská přikázání, a zajišťuje, že maso je pro muslimské spotřebitele čisté.
KFC se tímto krokem připojuje k dalším hráčům v sektoru rychlého občerstvení ve Francii, kteří již zapracovali nebo rozšířili nabídku halal mas. Fastfoodový řetězec Five Guys nedávno začal nabízet pouze jídla bez alkoholu a s halal masem. Od roku 2021 řetězec Quick přizpůsobuje svou nabídku vybraných pokrmů podle stejných pravidel.
Toto přizpůsobení se trhu ilustruje rostoucí trend mezi gastronomickými řetězci, které se snaží být inkluzivnější a oslovit širší spektrum zákazníků. KFC zdůrazňuje, že chce přilákat co největší množství návštěvníků a zároveň respektovat jejich různorodost. Řetězec zatím neoznámil přesné polohy poboček, které přejdou na halal maso, což má být zveřejněno přímo na stránkách jednotlivých restaurací v den zahájení nové nabídky.
Tato změna odráží snahu řetězce přispět k evoluci trhu a maximálně vyjít vstříc náboženským a kulturním potřebám zákazníků. I když maso zůstává stejné, způsob jeho přípravy znamená pro muslimy zásadní rozdíl, což otevírá dveře novým potenciálním zákazníkům.
KFC svým krokem vysílá jasný vzkaz: modernizace a přizpůsobení se trhu jsou klíčem k udržení konkurenceschopnosti v dynamickém trhu rychlého občerstvení.
